Manfaat Buah Sukun, dari Buahnya Sendiri hingga Daun dan Kayunya!

Pohon sukun (Artocarpus altilis) merupakan tanaman tropis yang tumbuh subur di daerah beriklim hangat seperti Asia Tenggara, Pasifik, dan beberapa bagian Karibia. Pohon ini terkenal sebab buahnya yang kaya nutrisi dan berbagai manfaatnya yang luar biasa, baik untuk kesehatan maupun lingkungan. Berikut akan kita bahas lebih dalam mengenai pohon sukun, buahnya, dan manfaat yang ditawarkannya.

Ciri-Ciri Pohon Sukun

Pohon sukun ialah pohon yang berukuran sedang hingga besar, dengan tinggi mencapai 20–30 meter. Daunnya besar, hijau mengilap, dan memiliki tepi yang bercabang menyerupai jari. Pohon ini tumbuh subur di tanah yang lembap dan subur, serta membutuhkan banyak sinar matahari.

Buah sukun berbentuk bulat hingga lonjong dengan kulit kasar berwarna hijau kekuningan. Di dalamnya terdapat daging buah berwarna krem hingga kuning muda yang lembut jika dimasak. Tak seperti buah nangka atau cempedak, sukun tak berbiji, sehingga lebih mudah diolah dan dikonsumsi.

Kandungan Gizi Buah Sukun

Buah sukun adalah sumber karbohidrat yang sangat baik, menjadikannya alternatif pangan yang bergizi. Setiap 100 gram buah sukun mengandung sekitar 103 kalori, menjadikannya sumber energi yang ringan tetapi cukup mengenyangkan. Selain itu, buah sukun juga kaya akan berbagai kebutuhan tubuh, meliputi:

1. Serat: Membantu pencernaan dan mencegah sembelit.

2. Vitamin: Meningkatkan daya tahan tubuh dan bertindak sebagai antioksidan.

3. Kalium: Mendukung kesehatan jantung dan mengatur tekanan darah.

4. Zat Besi: Membantu mencegah anemia.

5. Omega-3 dan Omega-6:  Asam lemak esensial untuk kesehatan otak dan jantung.

Manfaat Buah Sukun

1. Alternatif Pangan Sehat

Sukun sering kali diolah menjadi berbagai makanan, misalnya saja gorengan, keripik, atau direbus sebagai pengganti nasi atau roti. Kandungan karbohidrat yang tinggi membuatnya menjadi sumber energi yang baik.

2. Menjaga Kesehatan Jantung

Kalium dalam buah sukun dapat membantu menyeimbangkan tekanan darah, sementara seratnya membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah.

3. Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Vitamin C dalam sukun mampu membantu memperkuat sistem imun dan melawan radikal bebas yang merusak sel tubuh.

4. Baik untuk Diet

Kandungan serat yang tinggi membuat sukun cocok untuk mereka yang sedang menjalani program penurunan berat badan karena memberikan rasa kenyang lebih lama.

Manfaat Pohon Sukun Selain Buahnya

Rupanya tak hanya buahnya saja yang bermanfaat, tetapi seluruh bagian pohon sukun juga menawarkan berbagai kegunaan, antara lain:

1. Kayu

Kayu sukun terkenal ringan tetapi kuat, sering digunakan untuk bahan bangunan, perahu, atau furnitur.

2. Daun

Daun sukun sering dimanfaatkan dalam pengobatan tradisional. Rebusan daun sukun dipercaya dapat membantu mengatasi tekanan darah tinggi, diabetes, dan penyakit ginjal.

3. Lingkungan

Pohon sukun mempunyai sistem perakaran yang kuat, sehingga membantu mencegah erosi tanah. Selain itu, pohon ini memberikan naungan yang baik dan berkontribusi dalam menjaga keseimbangan ekosistem.

Potensi dalam Ketahanan Pangan

Di tengah tantangan perubahan iklim dan kebutuhan pangan global, pohon sukun mempunyai potensi besar sebagai sumber pangan yang berkelanjutan. Tanaman ini mudah tumbuh, membutuhkan perawatan minimal, dan menghasilkan buah yang melimpah. 

Pemanfaatan yang tepat menjadikan sukun dapat menjadi salah satu solusi dalam mengatasi ketahanan pangan di berbagai wilayah.

Dengan demikian, pohon sukun merupakan anugerah alam dengan manfaat yang luar biasa. Buahnya yang kaya gizi tak hanya menjadi sumber pangan yang sehat, tapi juga memberikan berbagai manfaat kesehatan. 

Selain itu, setiap bagian dari pohon ini mempunyai kegunaan, menjadikannya salah satu tanaman serbaguna yang patut dilestarikan. Dengan mengenal dan memanfaatkan sukun secara bijak, kita tidak hanya menjaga tradisi lokal, tetapi juga berkontribusi pada keberlanjutan lingkungan dan ketahanan pangan dunia.