Bisa Jadi Obat, Ini 4 Peran Jamur dalam Kehidupan

Selain menjadi makanan, jamur memiliki peran penting dalam kehidupan, seperti membantu menjaga ketersedian nutrisi bagi tumbuhan lain.

Minanonymous Minanonymous
Sep 28, 2022 - 00:19 Diperbarui: Ags 13, 2023 - 05:51
0 257
Bisa Jadi Obat, Ini 4 Peran Jamur dalam Kehidupan
Gambar Jamur

Jamur merupakan organisme yang masuk dalam kingdom fungi. Umumnya jamur tidak memiliki klorofil sehingga memiliki sifat heterotrof. Selain itu, jamur menyerap zat organik dari lingkungan melalui hifa dan miseliumnya untuk memperoleh makanan.

Pada pembahasan kali ini, Mina akan membagikan penjelasan mengenai peran jamur dalam kehidupan. Bagi kamu yang penasaran akan hal itu, simak penjelasan berikut ini, yuk!

 

Peran Jamur dalam kehidupan Manusia dan Lingkungan

  1. Jamur sebagai Dekomposer

Pengurai atau dekomposer adalah organisme yang menguraikan bahan organik yang berasal dari organisme mati menjadi senyawa anorganik. Selain jamur, dekomposer juga dapat dilakukan oleh bakteri. Selain itu, fungsi dekomposer atau pengurai itu sendiri dalam ekosistem yaitu dapat menguraikan senyawa dari sisa-sisa makhluk hidup.

Cara kerja jamur sebagai dekomposer adalah hifa jamur akan tumbuh menembus jaringan makhluk hidup yang mati, hifa akan mengeluarkan enzim-enzim yang akan mengurai tubuh hewan atau tumbuhan tersebut. Hasil penguraian akan kembali ke tanah sehingga dapat menyuburkan tanah. Selain itu hasil penguraian juga menjadi ketersediaan nutrisi yang akan diserap oleh tumbuhan.

  1. Membantu Proses Fermentasi

Fermentasi merupakan proses mengubah karbohidrat dalam makanan menjadi asam organik menggunakan mikroorganisme. Contoh hasil fermentasi dengan jamur adalah roti, bir, tempe, dan tape. Salah satu jamur yang berperan dalam fermentasi yaitu Saccharomyces ceriviceae pada pembuatan minuman beralkohol. Ada juga Mucor javanicus yang berperan penting dalam fermentasi singkong menjadi tape.

  1. Jamur Dapat Dijadikan Obat

Secara garis besar, ada beberapa jamur yang dapat dikonsumsi atau digunakan manusia, sebagian memiliki manfaat dalam penyembuhan. Salah satu dari jenis tersebut adalah Ganoderma Lucidum, jamur ini memiliki khasiat sebagai obat herbal bagi para penderita diabetes, hipertensi, alergi, dan lain sebagainya.

  1. Dapat Dijadikan Makanan

Dunia kuliner sudah tidak asing dengan bahan makanan berupa jamur. Banyak sekali olahan berbahan dasar jamur, seperti pepes jamur, tumis jamur, jamur crispy, dan masih banyak lainnya. Namun, tidak semua jamur dapat dikonsumsi, ya. Jamur yang dapat dikonsumsi adalah jamur yang tidak beracun setelah diolah, seperti jamur tiram yang memiliki manfaat untuk menjaga kesehatan jantung; memperkuat sistem imun tubuh; dan mengurangi risiko kanker jika dikonsumsi secara rutin.

 

Sumber gambar: Gambar Peran Jamur | wikimedia.com